海外在住の梅干しの作り方【梅仕事INフィンランド】

海外での梅仕事。初めてやってみたのですが、意外と簡単で梅酒・梅干し、ついでに紅しょうがと色々作れて大満足でした。出来れば来年も作りたいので、記録しておこうと思いました。

スパイス・調味料収納をすっきり整理整頓｜ダイモテープライターでおしゃれなラベルを自作

スパイス・調味料収納をすっきり整理整頓しました。

ラベルも付けて見やすく、使い勝手が良くなりました。

見た目もおしゃれになり、インテリア的にも◎

簡単美味しい自家製ラー油、作ってみました

相変わらず、外出自粛で家に居るので料理を沢山している。今回は、家に唐辛子が大量に余っていたので、自家製ラー油を作ってみた。

 「唐辛子が大量に余っている・・・？」

というのは深いワケが。辛い物が好きで、色々な唐辛子を買って試しています。美味しい唐辛子のを見つけると美味しいのばかり消費するため、試したものが余ってしまいどうにかしたいと思っていた。四川料理が好きなお友達の自家製ラー油で作った中華料理をFBで見て、思いついた。レシピを調べてみたら、自家製ラー油はとても簡単に出来てびっくり。

簡単に出来る自家製ラー油

メシ通さんのレシピで作りました。

詳しいレシピ・作り方はこちらの記事を見てください。↓

www.hotpepper.jp

フィンランドで働く人へ、失業に備えてしておいたほうがいいこと

コロナ禍で誰でも失業・レイオフになるということを感じた。フィンランドで失業に関して、知っておいたほうがいいことをまとめました。フィンランドで働く人は、頭の片隅に覚えておくと良いと思います。 

北欧での失業体験談と心境

３月頭から、レイオフになりました。

レイオフとは、会社の業績悪化に伴い”一時的に解雇”になること。業績が回復すれば復職の可能性あり。日本ではあまり聞かないけど、欧米では業績悪化に伴う、レイオフや解雇はわりと良くある話。タイムリーにコロナウイルスの影響で、何百万人とレイオフになっている人が出ている。

北欧での新型コロナウイルス感染拡大中の２週間【生活の変化記録】

フィンランドでも新型コロナウイルスの感染が広がり、私の生活も一変したので簡単に日々の日記をつけました。少しづつ感染拡大する様子、生活の変化。

新型コロナ感染拡大の影響を受けるフィンランド国内の様子

新型コロナウイルス感染拡大でフィンランド国内の様子もかなり変わった。

スーパーでトイレットペーパーが売り切れに（笑）

市内から人が消え、学校閉鎖、国境封鎖で急に身近で影響を感じるようになり、まだ驚いている。少し前は中国やアジアの近隣のニュースだったのに、ここ数日で生活が変わった。イタリアから感染拡大し、ヨーロッパは混乱している。

SNS断ち、やめて良かったこと。

２月の中旬から、ツイッター、FB、インスタのSNS断ちしている。今回が初めてではなく、ここ数年は一年に数か月SNS断ちしている。

思い切って切って一度SNSのない生活をしてみると、中々心地が良い。

Baileysのアンティークのマグカップをお迎え

２月末にお誕生日があって、自分へのお誕生日プレゼントにアンティークマグをアメリカから輸入。ペアマグカップ。１９９０年代の、アイルランドでクリーム・リキュールを作っているBaileysというメーカーのノベルティ。

週末はヘルシンキの素敵なカフェに

働くようになってから、すっかり行く機会が少なくなったカフェ。

学生時代は、レポートを書きに行ったり、読書したり、何かとカフェにいた。週に２～３回お世話になることもあった。