料理

無印で始めるお手軽糠漬け

海外在住、糠漬け生活してます。半日から一日漬けるだけで、一品増えるから副菜として優秀すぎる。発酵食品は身体にも良いし積極的に取りたい。前は大きい容器で漬けていたけれど、容器を小さくしたら二人暮らしに丁度良く運用しやすくなりました。

海外在住の梅酒の作り方【梅仕事INフィンランド】

梅酒作りは本当に簡単なので語るほどのものではないのですが、一応記録しておきます。

海外在住の梅干しの作り方【梅仕事INフィンランド】

海外での梅仕事。初めてやってみたのですが、意外と簡単で梅酒・梅干し、ついでに紅しょうがと色々作れて大満足でした。出来れば来年も作りたいので、記録しておこうと思いました。

簡単美味しい自家製ラー油、作ってみました

相変わらず、外出自粛で家に居るので料理を沢山している。今回は、家に唐辛子が大量に余っていたので、自家製ラー油を作ってみた。 「唐辛子が大量に余っている・・・?」 というのは深いワケが。辛い物が好きで、色々な唐辛子を買って試しています。美味し…

鶏肉をチーズとミルクで煮込むジョージア料理【シュクメルリ】作ってみた

ツイッターで、都内の松屋が鶏もも肉を使った”にんにく”と”とろけるチーズ”のホワイトシチュー鍋「シュクメルリ」を販売しているそうで話題になっていた👀

カレーはストレス解消に効く

落ち込んだ時、ストレスを感じた時は辛いカレーを作って食べる。自己流のストレス解消法なのだけど、とても効果がある。