簡単美味しい自家製ラー油、作ってみました

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相変わらず、外出自粛で家に居るので料理を沢山している。今回は、家に唐辛子が大量に余っていたので、自家製ラー油を作ってみた。

 

 「唐辛子が大量に余っている・・・?」

 

というのは深いワケが。辛い物が好きで、色々な唐辛子を買って試しています。美味しい唐辛子のを見つけると美味しいのばかり消費するため、試したものが余ってしまいどうにかしたいと思っていた。四川料理が好きなお友達の自家製ラー油で作った中華料理をFBで見て、思いついた。レシピを調べてみたら、自家製ラー油はとても簡単に出来てびっくり。

 

簡単に出来る自家製ラー油

 

メシ通さんのレシピで作りました。

詳しいレシピ・作り方はこちらの記事を見てください。↓

www.hotpepper.jp

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フィンランドで働く人へ、失業に備えてしておいたほうがいいこと

 

コロナ禍で誰でも失業・レイオフになるということを感じた。フィンランドで失業に関して、知っておいたほうがいいことをまとめました。フィンランドで働く人は、頭の片隅に覚えておくと良いと思います。 

 

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北欧での失業体験談と心境

 

3月頭から、レイオフになりました。

 

レイオフとは、会社の業績悪化に伴い”一時的に解雇”になること。業績が回復すれば復職の可能性あり。日本ではあまり聞かないけど、欧米では業績悪化に伴う、レイオフや解雇はわりと良くある話。タイムリーにコロナウイルスの影響で、何百万人とレイオフになっている人が出ている。

 

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北欧での新型コロナウイルス感染拡大中の2週間【生活の変化記録】

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フィンランドでも新型コロナウイルスの感染が広がり、私の生活も一変したので簡単に日々の日記をつけました。少しづつ感染拡大する様子、生活の変化。

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新型コロナ感染拡大の影響を受けるフィンランド国内の様子

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新型コロナウイルス感染拡大でフィンランド国内の様子もかなり変わった。

スーパーでトイレットペーパーが売り切れに(笑)

 

市内から人が消え、学校閉鎖、国境封鎖で急に身近で影響を感じるようになり、まだ驚いている。少し前は中国やアジアの近隣のニュースだったのに、ここ数日で生活が変わった。イタリアから感染拡大し、ヨーロッパは混乱している。

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Baileysのアンティークのマグカップをお迎え

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2月末にお誕生日があって、自分へのお誕生日プレゼントにアンティークマグをアメリカから輸入。ペアマグカップ。1990年代の、アイルランドでクリーム・リキュールを作っているBaileysというメーカーのノベルティ。

 

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鶏肉をチーズとミルクで煮込むジョージア料理【シュクメルリ】作ってみた

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ツイッターで、都内の松屋が鶏もも肉を使った”にんにく”と”とろけるチーズ”のホワイトシチュー鍋「シュクメルリ」を販売しているそうで話題になっていた👀

 

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