鶏肉をチーズとミルクで煮込むジョージア料理【シュクメルリ】作ってみた

f:id:hokuoumeshi:20191213025952j:plain

 

ツイッターで、都内の松屋が鶏もも肉を使った”にんにく”と”とろけるチーズ”のホワイトシチュー鍋「シュクメルリ」を販売しているそうで話題になっていた👀

 

 

このツイートで知りました↓ 

 

とっても美味しそう。でも残念ながら、ここは松屋なんてない北の国。

調べてみたら意外とシンプルな食材で、シンプルに作れそうなので作ってみた。

 

 

 

ジョージア料理【シュクメルリ】レシピ

材料:一人前

 

材料
鶏肉 150g
ニンニク 2~3片(たっぷり)
チーズ お好みで
パクチー お好みで
調味料
バター 20g
ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量

 

松屋や日本のサイトのレシピはチーズが入るけれど、英語のサイトだと入らないのが多いので本場は「ニンニクのきいた鶏肉のミルク煮」なのかも。低糖質だし、手軽に作れる。

 

参考にしたレシピ↓

www.georgianjournal.ge

ohana-style.jp

手順

①鶏肉をオリーブオイルで焼く。モモ肉にしましたが、胸肉でも、結構どんな部位でも大丈夫そう。ある程度焦げ目がついたら、蓋をして蒸し焼きに。

f:id:hokuoumeshi:20191213025636j:plain

 

②鶏肉を取り出して、ニンニクをバターで香りが出るまで炒める。

 

④鶏肉、牛乳、ローリエ、塩コショウ、チーズを入れて1~2分煮込みます

 f:id:hokuoumeshi:20191213025702j:plain

f:id:hokuoumeshi:20191213025724j:plain

 

⑤パクチーを散らして完成。すごい簡単!

 

ジョージア料理【シュクメルリ】のお味は…?

f:id:hokuoumeshi:20191213025816j:plain

とても簡単なのに、鶏肉のうまみが出てとても濃厚。ミルク、にんにく、チーズがとてもよく合う。

 

これはリピ確定。

 

 ↓他の海外在住の方のブログがみれます。
にほんブログ村 海外生活ブログ フィンランド情報へ
にほんブログ村